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​​SUCRE ÉPICÉ

1 tasse de sucre en poudre
1 ½ c. à thé de cannelle
½ c. à thé de gingembre
¼ c. à thé de piment de la Jamaïque (all spice)
¼ c. à thé de muscade
¼ c. à thé de sel

Mélanger tous les ingrédients et placer le tout dans un pot Mason.


​CHOCOLAT MEXICAIN

½ tasse de poudre de cacao
½ de tasse de sucre en poudre
2 c. à thé de cannelle
½ c. à thé de sel

Mélanger tous les ingrédients et placer le tout dans un pot Mason.


Assaisonnements pour maïs soufflé
Portions : +/- 1 tasse
Préparation : 5 min
​Particularité : Simplicité savoureuse !
Cuisson : 0 min
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Karine Landry, Dt.P
Diététiste professionnelle
karine@educalimentation.com
Programme Éduc-Alimentation
Pour une évaluation nutritionnelle de départ gratuite, cliquez ici
Le maïs soufflé du commerce peut représenter une source très importante de matières grasses totales, de gras saturés, de gras trans, de sodium et de sucre. De plus, certaines études ont démontré que le revêtement intérieur des sacs de maïs à éclater libérait des produits chimiques potentiellement cancérigènes lorsqu'il était chauffé.

Pas besoin de mettre une croix sur le maïs soufflé. Pour profiter de cette bonne collation, il suffit d'acheter les grains de maïs en vrac, de les cuire dans une machine à maïs soufflé et de l'assaisonner à partir d'ingrédients que vous avez dans vos armoires.

Pour rehausser la saveur de votre maïs soufflé, voici quatre succulentes recettes d'assaisonnements : sucre épicé, chocolat mexicain, crème sûre et BBQ.

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INFO À SAVOURER

Ces recettes d'assaisonnements sont très polyvalentes puisqu'il est possible d'omettre, de réduire ou d'augmenter les quantités de certains ingrédients.
TRUC CULINAIRE

​Vous n'avez pas de sucre en poudre? Pas de problème! Prenez du sucre blanc et passez-le au mélangeur. Plus votre mélangeur est puissant, plus votre sucre sera réduit en poudre.
BBQ

¼ de tasse de paprika fumée
¼ de tasse de poudre d'ail
¼ de tasse de poudre d'oignon
2 c. à table de sucre en poudre
2 c. à table de poudre de chili
½ c. à thé de sel

Mélanger tous les ingrédients et placer le tout dans un pot Mason.



CRÈME SÛRE

¼ de tasse d'aneth séché
¾ de tasse de poudre de babeurre (buttermilk)
⅓ de tasse de poudre d'oignon
1 ½ c. à table de poudre d'ail
1 c. à thé de sel
2 c. à thé de poivre

​Mélanger tous les ingrédients et placer le tout dans un pot Mason.
POUR UN BEAU LOOK!

Au lieu d'entreposer vos assaisonnements dans des sacs ou des pots en plastique, optez pour des pots Mason et identifiez-les à l'aide de belles étiquettes.