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Recette inspirée du livre de recettes de Angela Liddon, The oh she glows, Classic Glo Bar,
 p. 215). 



ÉTAPES :

​Tapisser le fond d'un plat de pyrex (9 x 13) d'un papier parchemin de façon à ce qu'elle dépasse les rebords du plat. Cela facilitera le démoulage des barres.

Dans un grand bol, mélanger les 8 premiers ingrédients.

Chauffer le sirop d'agave et le beurre de soya à feu moyen. Brasser jusqu'à ce que de petits bouillons apparaissent, mais pas plus. Autrement, le mélange risque de coller au fond du chaudron.

Retirer le chaudron du feu. Ajouter la vanille. Bien mélanger.

Verser le sirop sur le mélange de céréales. Brasser jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient enrobés du sirop. 

Laisser tempérer le mélange. Ajouter ensuite les pépites de chocolat. Bien brasser.

Transférer le mélange dans le plat de pyrex en prenant soin de l'étendre le plus également possible. 

Pour bien compacter, presser le mélange avec les doigts ou le fond d'un verre. Cela permettra aux barres de conserver leur forme une fois qu'elles seront coupées. (voir trucs culinaires).

Placer le plat au congélateur 15 minutes.

Démouler les barres en soulevant le papier parchemin. 
Déposer les barres sur une planche à couper. À l'aide d'un couteau bien affuté, couper les barres en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, coupez chaque moitié en huit (de façon à avoir 16 barres en tout).

Conserver les barres dans un contenant hermétique, au frigo. Se conserve jusqu'à deux semaines au réfrigérateur ou un mois au congélateur.

Bon appétit!
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Karine Landry, Dt.P
Diététiste professionnelle
karine@educalimentation.com
Programme Éduc-Alimentation
INGRÉDIENTS

1 ½ tasse de flocons d'avoine
1 ¼ de Rice Krispies
⅓ de tasse de graines de chanvre
⅓ de tasse de graines de tournesol
¼ de tasse de noix de coco râpé, non sucré
2 c. à table de germe de blé
3 c. à table de graines de chia
¼ de c. à thé de sel

⅓ de tasse + 1 c. à table de sirop d'agave
⅓ de tasse de beurre de soya

1 c. à thé de vanille

¼ de tasse de pépite de chocolat, mini​
(ne pas ajouter dans le mélange chaud : voir les étapes).
Barres tendres à l'avoine et graines de chia
Portions : 16 barres
Préparation : 10 min
En plus d'être nutritives, ces barres sont tout simplement délicieuses! Et comme elles ne contiennent aucune arachide, vous pouvez les ajouter dans la boite à lunch de vos enfants sans souci!

Essayez d'y résister... impossible!
​​



Par barre : 160 calories, 8 g de gras, 85 mg de sodium, 19 g de glucides, 3 g de fibres, 7 g de sucres, 5 g de protéines, 5 % de calcium et 10 % de fer.

​Particularité : Sans arachide, sans cuisson, congélation
Cuisson : 0 min
Pour une évaluation nutritionnelle de départ gratuite, cliquez ici
TRUCS CULINAIRES

Pour éviter que le mélange ne vous colle aux doigts, mouillez-vous un peu les doigts.