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J'avoue que des recettes comme celle-ci, il y en a des tonnes sur Internet. Après en avoir eu essayé plusieurs, j'ai conservé les particularités qui me plaisaient le plus, que j'ai ensuite combinées dans une seule recette.

Ce qui est agréable avec le gruau préparé la veille, c'est qu'il nous permet de prendre un déjeuner nutritif dès notre réveil. Et lorsqu'on se sert de petits pots Mason pour le transporter, on peut réellement en faire de vrais chefs-d’œuvre gustatifs en y ajoutant différents ingrédients!​Si le résultat est trop liquide, on ajoute un peu de gruau. À l'opposé, si le résultat est trop épais, on ajoute un peu de boisson végétale.



ÉTAPES :

Ajouter les 4 premiers ingrédients dans un plat de pyrex ayant une capacité de plus de 6 tasses. Bien mélanger.

Ajouter ensuite les autres ingrédients. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.










Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures ou durant toute la nuit. Si le gruau vous semble trop épais, ajoutez un peu de boisson végétale de votre choix.

Lors du service, garnir de confiture de fruits et chia ou de fruits frais ou surgelés. Voilà une façon plus naturelle de sucrer votre déjeuner!


Pour un beau « look », servir dans des petits pots Mason, en alternant le gruau avec divers ingrédients : noix de coco, chocolat noir râpé, graines de citrouille, confiture maison, etc.


INGRÉDIENTS :  

1 ½ - 2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
5 c. à soupe de graines de chia (les blanches sont moins visibles dans le mélange)
4 c. à table de son d'avoine
4 c. à table de graine de chanvre

1 ½ tasse de yogourt grec à la vanille
3 c. à soupe de sirop d'érable
3 tasses de boisson végétale de votre choix
1 c. à thé de vanille

Fruits frais (tranches de banane, de kiwi, etc.) ou confiture de fruits et chia





Gruau préparé la veille
Portions : 6 
Préparation : 5 min

Par portion : 280 calories, 8 g de gras (0 g saturés/trans),  55 mg de sodium,  39 g de glucides,  7 g de fibres,   10 g de sucres, 15 g de protéines, 20 % de calcium et  15 % de fer. 
​Particularités : se prépare la veille
Cuisson : 0 min
INFO À SAVOURER!

Ce gruau contient peut-être 8 g de gras par portion. Mais sachez que ce gras provient principalement de deux ingrédients hautement nutritifs : les graines de chanvre et de chia. Ce qui est encore plus fabuleux? Son contenu en fibres solubles!

Superbe combinaison pour un cœur en santé !





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Karine Landry, Dt.P
Diététiste professionnelle
karine@educalimentation.com
Programme Éduc-Alimentation
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