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ÉTAPES

Placer tous les ingrédients dans un mélangeur.

Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange ressemblant à celui du parmesan.

Transvider dans un pot hermétique et placer au frigo. Se conserve quelques semaines.
INGRÉDIENTS

¾ de tasse de noix de cajou
3 c. à table de levure alimentaire
⅛ à ¼ de c. à thé de poudre d'ail (au goût)
¼ à ½ c. à thé de sel (au goût)
Parmesan végane
Portions : ¾ de tasse
Préparation : 2 min
​J'ai vu ce genre de recette à maintes reprises sur Internet. Finalement, je me suis décidée. En fait, je n'avais rien à perdre, sauf ¾ de tasse de noix de cajou!

Résultat? Surprenant bon! Bon, ce mélange ne goute pas exactement comme le vrai parmesan, mais il ajoute un p'tit plus à tous les plats auxquels vous l'ajouterez : lasagne, pizza, salade, gratin, etc.




​Particularité : Se prépare à l'avance, se conserve quelques semaines au frigo, végane.
Cuisson : 0 min
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Karine Landry, Dt.P
Diététiste professionnelle
karine@educalimentation.com
Programme Éduc-Alimentation
Pour une consultation personnalisée en matière de végétarisme,  veuillez me contacter par courriel.  Au plaisir ! 
INFO À SAVOURER

La levure alimentaire s'avère une excellente source de vitamine B12 et autres vitamines du groupe B (thiamine, niacine, folate, riboflavine, vitamine B6).
















À ne pas confondre avec la levure active (à pain, pizza, etc.)
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