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    INGRÉDIENTS :

  • 2 c. à table de graines de chia
  • 5 c. à table d'eau

  • 35 dattes séchées, dénoyautées et hachées 
  • 1 tasse d'eau

  •  Environ 168 g (6 carrés) de chocolat non sucré haché (ou mi-sucré)  OU 
          1 tasse de pépites de chocolat mini semi-sucrées​

  • 3/4 tasse de chapelure Graham
  • 1 1/2 tasse de All Bran Buds moulu (environ 1 3/4 tasse non moulu)
  • 1/2 tasse de graines de chanvre
Boules d'énergie chocolatées
38 boules

Voici une collation chocolatée - mais santé - qui permettra à vos petits cœurs de satisfaire leurs petites dents sucrées !

  • Excellente source de fibres
  • Excellente source de fer

PRÉPARATION :

Dans un bol, faites gonfler les graines de chia dans 5 c. à table d'eau.

Dans une petite casserole, porter à ébullition l'eau et les dattes. Cuire environ 5 minutes à feu moyen. Retirer du feu. Réduire en purée à l'aide d'une fourchette.

Ajouter le chocolat haché et les graines de chia au mélange de dattes. Bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Transvider dans un bol.

Incorporer la chapelure, le All bran et les graines de chanvre. Bien mélanger. Si le mélange est trop collant, ajouter un peu de All bran moulu.

Façonner des boules en utilisant environ 15 ml de mélange. Placer dans un contenant et mettre au réfrigérateur. Si vous devez les empiler les uns par-dessus les autres, placer un papier parchemin entre les étages.

Se conserve une semaine au frigo. Peut également se congeler pour usage ultérieur.

Servir avec des petits morceaux de fruits ou de fromage.


POLITIQUE DE COLLATION SANTÉ : Pour éviter de la confusion auprès du personnel de l'école, expliquez à votre enfant qu'il ne s'agit pas d'une « timbit au chocolat » mais bien d'une collation énergique et santé!
Inspirée du livre de recettes « Bonne bouffe en famille», Genevieve O'Gleman, Dt. P, nutritionniste.
Recette modifiée par Karine Landry, Dt.P.

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WWW.EDUCALIMENTATION.COM
 Karine Landry, Dt.P
Consultante en alimentation
karine@educalimentation.com
Programme Éduc-Alimentation
10 g de sucres proviennent des dattes