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INGRÉDIENTS :

  • 1 boite (540 ml) de pois chiches, sans sel
  • 1/4 de tasse de boisson de soya enrichie à la vanille (ou de lait)
  • 1/4 de tasse de cassonade bien tassée
  • 1/4 de tasse de beurre de soya
  • 2 c. à table de farine tout usage
  • 5 ml de vanille

  • 1/4 de tasse de brisures de chocolat


VARIANTE:

Une fois que vous aurez transféré la préparation dans un bol, vous pouvez y ajouter autre chose que des brisures de chocolat comme des raisins secs, des graines de citrouille, etc.​
PRÉPARATION:

  • Rincez les pois chiches.

  • Dans un robot culinaire, réduire les pois chiches en purée. Vous aurez sans doute besoin d'arrêter le moteur et de racler le rebord du contenant quelques fois.

  • Ensuite, ajoutez tous les ingrédients, SAUF les pépites de chocolat.

  • Remettez le moteur en marche et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange uniforme et onctueux (comparable à celle d'une pâte à biscuits). Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu de boisson de soya (ou de lait). Racler le rebord au besoin.

  • Transférez la préparation dans un bol et ajoutez-y les brisures de chocolat. Bien mélanger.

  • Videz la pâte dans des contenants hermétiques et placez-les au frigo.

INFO : 
Cette pâte se mange à la cuillère. On ne la cuit pas. 
N'oubliez pas d'indiquer sur le pot qu'il s'agit d'un dessert ou d'une collation SANS beurre d'arachide.

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WWW.EDUCALIMENTATION.COM
 Karine Landry, Dt.P
Diététiste professionnelle
karine@educalimentation.com
Programme Éduc-Alimentation
Pâte à biscuits mangeable
Environ 10 portions de 1/3 de tasse

Encore une recette qui camoufle des légumineuses! Cette pâte à base de pois chiches plaira beaucoup aux jeunes qui aiment racler le fond du bol de pâte à biscuits.

  • Source élevée de fibres
  • Source de calcium
  • Source de fer 

VALEUR NUTRITIVE 

portion de 1/3 de tasse​
Calories : 140
Lipides totaux : 4 g
Lipides saturés et trans : 0 g
Sodium : 35 mg
Glucides: 21 g
Fibres : 4 g
Sucres : 9 g
Protéines : 6 g
Vitamine A : 0 %
Vitamine C : 0 %
Calcium : 5 %
Fer : 8 %